RSS

Tempura Online


Apa itu Tempura?

Tempura (天ぷら tenpura?) adalah makanan Jepang berupa makanan laut, sayur-sayuran, atau tanaman liar yang dicelup ke dalam adonan berupa tepung terigu dan kuning telur yang diencerkan dengan air bersuhu dingin lalu digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga berwarna kuning muda.

Tempura juga berarti cara menggoreng yang berbeda dengan furai (istilah bahasa Jepang untuk deep fry). Bahan makanan yang digoreng secara tempura dicelup ke dalam adonan tempura, sedangkan bahan makanan yang digoreng secara deep fry dibungkus secara berurutan dengan tepung terigu, kocokan telur, dan tepung panir.

Minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng tempura sebaiknya minyak goreng yang bersih dan belum digunakan untuk menggoreng bahan makanan lain. Di restoran kelas atas yang menyediakan menu tempura, campuran minyak wijen yang harganya mahal dan minyak biji kapas sering dipakai untuk menggoreng tempura. Minyak bunga Camellia yang digunakan pegulat Sumo sebagai minyak rambut juga digunakan di beberapa restoran mahal untuk menggoreng tempura.

Minyak goreng yang dipakai untuk menggoreng tempura sering disebut minyak tempura (天ぷら油 tempura abura?) yang merupakan sebutan untuk berbagai jenis minyak goreng seperti minyak canola, minyak selada, dan minyak bunga matahari.

Tentang Usaha Kami
Kami adalah distributor tempura di kawasan Yogyakarta, tempura kami selain enak juga awet dan higienis karena produksinya yang sangat mengutamakan kualitas namun dengan Harga yang lebih Murah daripada tempat lain selain itu tampura kami 100% berasal dari ikan yang dijamin Halal karena pengolahannya yang higienis.

Berikut adalah Manfaat Mengkonsumsi ikan:
Nilai gizi ikan bukan saja baik sebagai sumber protein hewani tapi ikan juga punya sumber gizi lain seperti vit A, yodium,mineral, Phospor dan Kalsium, di samping itu ikan juga rendah kolesterolnya.

Ikan laut, ikan tambak dan ikan tawar di negeri kita yang banyak terdapat sumgai dan danau maka dengan sendirinya menjadi salah satu bahan makanan rakyat kita. Apalagi sekarang seni memasak yang sedang berkembang pesat maka ikan menjadi olahan yang sangat nikmat dan bergizi tinggi.

Alasan kenapa kami memakai ikan sebagai bahan pembuatan tempura karena beberapa keunggulan ikan:
- Ikan berkalori rendah sehingga dapat menjaga kelangsingan tubuh.
- Kandungan lemak pada sebagian besar ikan sangat rendah, dan lemak ini sebagian besar juga
bukan lemak jenuh.
- Ikan sangat mudah di cernakan. Ini sangat penting bagi mereka yang bermasalah dengan pencernaan.
-Karena ikan kaya akan zat besi, phospor dan iodine maka semua ini sangat berguna bagi tubuh
kita untuk metabolisme, untuk pertumbuhan dan perkembangan fisik & mental serta hemoglobin dalam darah.
- Ikan sangat mudah di olah serta waktu memasak juga relatif singkat. Jadi zat gizi masih cukup
baik.

Melihat begitu banyak keunggulan ikan maka tidak heran bila ikan juga menghindarkan diri kita dari sakit jantung sebab ikan mengandung asam lemak Omega 3 yang dapat mempengaruhi fungsi dinding pembuluh darah dan penggumpalan fungsi trombosit dapat dikurangi.

Oleh sebab itu ada baiknya kita menghidangkan ikan dalam menu harian kita minimal satu atau dua kali seminggu. Selain lezat, kebutuhan gizi kita juga terjamin.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS